Vamos creciendo

Hemos de decir que cada día vamos creciendo poco a poco, y cada día estamos en más sitios y es mayor el número de gente que nos conoce y decide disfrutar de su tiempo junto con una de nuestras cervezas. Muchas gracias a todos.

NUESTRO CATALOGO

Nuestras cervezas

TRES MARES: Negra/ Esta compleja Brown Ale muy maltosa y bastante lupulada de 5,2% de ABV, es junto a la 942 y la Leyenda uno de los buques insignia de DouGall’s. Dulce y un poco ácida, muy seca y con un buen punto de amargor, destaca por una buena base de malta caramelo y tostada, con notas cítricas, herbales y afrutadas, miel, frutos secos y un toque especiado.

 942: RUBIA/ Tal vez sea su cerveza más valorada, la 942 (para quien no lo sepa es el prefijo telefónico de Cantabria) es una American Pale Alemuy refrescante y cítrica, con un fantástico amargor y una baja graduación (4,20% ABV), que la convierten en una cerveza muy agradable y de la que beberías litros y litros a pesar de que no es precisamente ligera de cuerpo. Sus notas afrutadas a mango, pomelo, melocotón y albaricoque se complementan a la perfección con la malta caramelo y el toque cítrico, amargo y seco del lúpulo.

 942 IPA: se podría decir que es la hermana mayor de la Pale Ale 942, ambas están hechas con maltas Maris Otter y Caragold y lúpulos Simcoe y Cascade. En el caso de la IPA 942 la lupulación es mayor tanto en aroma como en sabor, tiene un 7 % ABV y 51 IBUs de amargor, toda esta información viene reflejada en la etiqueta como es costumbre en todas las cervezas de Dougall’s.

 LEYENDA: TOSTADA/ Esta Special Bitter (ESB) de 5,5% de ABV y de estilo tradicional británico, destaca por su delicadeza y un equilibrio perfecto. Su maravillosa textura aterciopelada complementa las excelentes sensaciones bucales que nos deja su base de malta, toque cítrico y notas a caramelo, pasas, melocotón, pomelo, piel de naranja y mandarina. También fácil de beber, refrescante y muy disfrutable. Una apuesta a caballo ganador.

Nuestra mini presentación

¿Quiénes somos?

 En primer lugar unos amantes de la cerveza, o mejor dicho, de la buena cerveza. Este pequeño negocio está formado por una gran familia yo el padre, mi mujer la madre, dos hijas bien guapas y Luna, la mascota fiel que vigila con los ojos cerrados jaja, fuera bromas nuestro objetivo es dar a conocer las buenas cervezas artesanales españolas ya que con ello contribuimos en lo poco que podemos a la economía de nuestro país, dado que la cerveza mueve a bastante gente, sobre todo aquellos que cultivan nuestros cereales para la elaboración de las cervezas.

 ¿Qué define a una cerveza para que la consideremos "artesanal"? 

  Básicamente, que en su fabricación no se utilicen aditivos químicos y que sea elaborada mediante un método que -a pesar de tener algunas máquinas y filtros- contempla varias tareas manuales, tales como la adición de grano, lúpulo y agua; además del lavado de los instrumentos que se usan en este proceso. Este proceso más bien manual que involucra la cerveza permite dos cosas. Primero, que cada "maestro cervecero" puede -gracias a la selección y combinación de ingredientes- buscar producir un tipo de cerveza con características particulares, que se diferencian claramente de su eventual competencia. Y segundo, la cerveza artesanal se emparenta un poco con el vino, en el sentido que las partidas de producción pueden diferir en cuanto a calidad y sabor, lo que originaría mejores lotes que otros.